今日も五女山焙煎コーヒーを淹れ、いただくことから一日が始まりました。体感が淹れている時から五女山に居るようでした。いただくとあまりにさわやかな味と体感にとても感動しました。これが珈琲でしょうか、と何度も驚き、感動し、あっ…
日: 2018年7月22日
2018-7-20【vol.105】
比叡山工房窯入れの朝一番は、五女山焙煎珈琲から始まりました。いつも は爽やかな風が吹くコーヒーです。今日はとてつもなく強い力、まるで岩 の様な揺るがぬ力が注がれた様でした。味も濃く、重厚なのです。今日一 日力強く乗り切る…