高麗恵子コーヒー通信|2022年3月22日

仙川の工房にてグジを淹れる時、エチオピアの草原の風が吹きました。美しい草花が咲き、風に揺れている美しい風景までも見えてきました。草原の風はエチオピアの豊かな大地の香りを運んでくれます。貧困により多くの人は困難な暮らしを強…

高麗恵子コーヒー通信|2022年3月17日

東北の復興支援とし作らせ戴きました山元町の結工房にて、いだきしん先生が焙煎してくださいました。エチオピアから届いたコーヒー豆は、たくさんのメッセージを伝えてくれます。私は焙煎したてのコーヒーを淹れさせて戴いていますが、メ…

高麗恵子コーヒー通信|2022年3月14日

仙台の家にてジェンダーフリーを淹れました。幾重にも重なる光が織りなす模様は美しいです。そして美味しい事と言ったら、この上ないです。胸がひらき、空間とひとつとなり、ただただ心地よいのです。家に手伝いに来てくれたスタッフと一…

高麗恵子コーヒー通信|2022年3月12日

新五女山コーヒーを淹れました。日差しも明るくなり、春の陽気となっています。緑耀く五女山が心に浮かびます。どのような時もエネルギッシュに生き、未来を切り拓くと教えられます。久しぶりにアイスコーヒーを頂きました。とってもさわ…