カテゴリー: コーヒー通信 (page 146)

天を祀る日、狛江「高句麗伝説」にあたり、五女山コーヒーを淹れると、ここに五女山を作ればいいとのメッセージでした。生きる場が五女山であります。恋し故郷をここに作り、皆が生きる世界を作ることが国創りとはよくわかる毎日となりま…

東京高麗屋プレオープンを前にスタッフに淹れた五女山コーヒーからのメッセージは、「源の光、はるか彼方の光とつながり、大宇宙に立つ光の柱となる」でした。神々しい味と空間に汚れを寄せ付けない全き純粋な美しく清い光が一筋の光とな…

今日も五女山コーヒーを淹れると、まだ過去にひきづられているのか、と喝を入れられました。人間、一人一人、自分でどう生きるかを決めます。そのことをよく理解していくことが人間とし生きていくこととはわかっているつもりでも、人が生…

６月にいだきしん先生が焙煎されたリムを淹れさせていただくと、源から生まれた一筋の光が見え、源の光を貫き生きるとのメッセージを受けました。瞬間、身震いしました。コーヒー発祥の地のリムであります。いただけますことに心より感謝…

高麗屋スペシャルを淹れ、ポットに入れて京都へと出かけました。歴史ある地には高麗屋スペシャルが合うと感じ、淹れました。「高麗の麗しい乙女よ。美しいままに生きなさい」とのメッセージが聞こえ、麗しい香りと共に豊かな輝く高麗の麗…

今日は、リムを淹れていると、エチオピアの大地の悲しみを感じました。何が起こっているのかは具体的にはわかりませんが、何か大変なことが起こっていることをコーヒーから教えられました。心は痛く曇りますが、そのまま受け容れ、生まれ…

今日は東京の工房にて一年程前にいだきしん先生が焙煎してくださったリムを淹れ皆で頂きました。一年経っても新鮮で、とっても美味しく、豊穣な大地の恵の香りと味を楽しみました。リムは、コーヒー発祥の地の野生コーヒーです。発祥の地…

五女山、リム、高麗屋スペシャルコーヒーと頂きました。五女山コーヒーは、五女山そのものと感激しました。それは秋の五女山をそのまま感じられ、五女山に行ったかのようでした。焙煎された時は今の季節ではなかったのに、季節が変わると…

結工房、いだきしん先生スペシャル焙煎「YLK」コーヒーを６歳のえりかちゃんが淹れてくれました。ヤルガッチャフェ、リム、キリマンジャロの３種のコーヒーのブレンドです。仲が良い光景が見え。美しい香りがしました。仲が良いことが…

今日は、この度日本に入荷したばかりのリムを淹れました。生命と生命が交流し愛生まれ、愛のエネルギーは世界を変えるとのメッセージを受け、喜びと希望が生まれます。高麗水にてアイスコーヒーを、いだきしん先生が作ってくださった器に…