2020年2月2日（日）東京にて

日本に初めて届いたグジの新しい種類をアイスコーヒー用に、いだきしん先生が焙煎して下さったコーヒーを淹れると、冬の花が咲いていました。どこまでも透明な白い雪の様な美しく清らかなお花に感動します。揺るがぬ芯があり、何をも寄せ付けぬ美しさがあるとっても爽やかな美味しさです。ありがとうございます。