高麗恵子コーヒー通信｜2022年10月28日

「高句麗伝説」が近づき、「新五女山」コーヒーを淹れました。五女山の秋の香りがし、実り豊かな大地のエネルギーを感じます。コーヒーを焙煎してくださったのは、春か夏の頃でありましたが、秋に頂くと秋の深い味わいがあることに感動します。日本の四季とひとつに生きるコーヒー豆の本来のはたらきをそのまま引き出してくださる、いだきしん先生の焙煎の威力を感じます。コーヒーから四季の味を楽しめますことに感謝します。

高麗恵子