2020年10月7日 仙台にて

今日は笑美ちゃんにグジ・ハンベラコーヒーを淹れて頂きました。飲んだ事がない甘い香りと味に「何処のコーヒーかしら」と尋ねたらハンベラだったのです。淹れる人によって色々な特質が表れるのだと改めて気づきました。自分の生きている状態でコーヒーの味も変わってきます。より美味しく淹れられる様に、内面美しく丁寧に淹れていこうと気持ち新たにしました。ありがとうございます。

高麗恵子