高麗恵子コーヒー通信｜2021年10月28日

久しぶりに東京に帰り、自宅でいだきしん先生が焙煎してくださいました「女王天女の舞」を淹れました。こうして自宅でコーヒー豆を挽き、淹れられることはありがたい事と改めて感じます。ホテルではドリップパックを淹れましたので、豆を挽くことがとても楽しい事と再認識しました。美しい天女が舞う光景が見え、一気に心が明るく、広がります。秋の空気とひとつに味わい深いお味を楽しみました。秋はコーヒーを味わい楽しむ季節と感じます。ありがとうございます。

高麗恵子